Какво е по-благоприятно: яйчен белтък или жълтък?


Какво е по-благоприятно: яйчен белтък или жълтък?

Вие сте последователи яйца за закуска? Ако това е така, вероятно вероятно сте се чудили повече от веднъж, че е по-полезно за тялото - яйчен белтък или жълтък. Експерти смятат, чеяде пилешки яйца е много полезно за здравето. Все пак всеки компонент на яйцето има специфични компоненти, които ви предлагаме да разберете в тази статия.

Яйце е неразделна част от нашата диета, висок източник на хранителни вещества, следователно яйцата просто трябва да се добавят към ежедневната диета.

И не се притеснявайте, че имат висок холестерол, защото това е само фалшив мит. В продължение на много десетилетия се смятало, че яйцата не са полезни, защото съдържат холестерол, който уврежда сърцата и съдиите ни. Съвременните изследвания безспорно показват, че тази идея е напълно неоснователна.

Всъщност яйцата са изключително хранителна храна, богата на хранителни вещества, витамини и микроелементи. Проучванията не показват връзка между консумацията на яйца и повишения риск от сърдечно-съдово заболяване.

Така че, разгледа полезните свойства на всяка част на яйцето.

Полезни свойства на белтъците

Какво ви харесва най-много: белтъчини или жълтъци? Много хора отделят една част от яйцето от друго, мислейки, че по този начин се грижат за нивото на холестерола в тялото си. Яйцето бяло се смята за най-здравата част на яйцето. Помислете полезни протеинови свойства:

  • яйчни бели не съдържат мазнини. Тъй като те имат малко калории, белтъците са много здравословна храна. Най-големият риск възниква, когато ядем например пържено яйце, защото използваме масло или масло, съдържащо мазнини, което е вредно за здравето ни.
  • Белите яйца са богати на витамин B
  • Те имат по-малко калории, отколкото яйчни жълтъци.
  • Те обикновено са подходящи за тези, които искат да загубят повече паунда. Неотдавнашно проучване установи, че използването на яйца за закуска води до средно намаляване на дневната енергийна стойност на консумираната храна с 400 kcal. Това е средно около 1,5 кг на месец. Според експерти това може да се дължи на факта, че яйцата позволяват по-дълго да поддържат чувство за ситост и следователно да откажат допълнителни закуски.
  • Много хора ядат закуска само яйчен белтък, защото те осигуряват на тялото достатъчно протеини, витамини.Въпреки това, ние не препоръчваме да ядат само белтъци за закуска. Най-добре е да ги комбинирате с други храни, като овесена каша или плодови ленти.
  • белтъка се използват в продължение на много козметични продукти:те са страхотни за тонизиране и омекотяване на кожата и може да лекува възпаление от всякакъв вид. Яйчните протеини също са вид пептиди, които помагат за понижаване на кръвното налягане.
  • Полезни свойства на яйчни жълтъци

Яйчни жълтъци съдържат повече протеини, отколкото яйчен белтък.

  • Жълтъка съдържа мазнини. Разбира се, че знаете това. Яйцето съдържа около 4 грама мазнини, от които само 1,5 грама са наситени мазнини. Останалите - ненаситени мазнини, които са много полезни за тялото.
  • Нивото им на холестерол е много ниско и следователно те са напълно безвредни за здравия човек. Ако имате висок холестерол, трябва да ограничите консумацията на яйца леко, но не ги отстранят напълно от диетата, тъй като техният индекс на протеин е много важно за здравето. Съотношението на височината на външния слой на гъстия жълтък към неговия среден диаметър се нарича жълтъчен индекс. В пресните яйца варира в рамките на 0,07-0,09. Продължителен или неправилно съхранение на индекса на яйчен жълтък пада до 0,025-0,03, което показва влошаване яйца.
  • Яйчен жълтък е мощен източник на витамини и минерали.
  • Тя е богата на желязо, фосфор, калий, магнезий, витамин А, Е, D, B9 (фолиева киселина), В12, В6, В2 и В1. Не трябва да забравяме, че това е една от малкото храни, богати на витамин D. Друг факт от яйчен жълтък, който е не да се игнорира: те съдържат вещество, наречено холин
  • . Повечето хора дори не знаят какво е това. Холин (витамин B4) - много важно вещество, което се използва за изграждане на клетъчните стени и ги предпазва от разрушаване и увреждане, намалява холестерола, проявява неврозащитен, антидепресант, седативен ефект. Холин подобрява обмяната на веществата в нервната тъкан, предотвратява образуването на камъни в жлъчката, нормализира метаболизма на мазнините и помага за намаляване на теглото.Холинът е най-важният строителен материал на мозъка. Допълнителното му използване в храната от бременни жени и деца от първите пет години от живота си влияе положително на умствените способности на кърмачетата. Полезен за паметта и помага при лечението на заболявания като болестта на Алцхаймер или деменция. Остава да се каже, че основният източник на холин - яйчен жълтък.Яйчен жълтък също е богати на лецитин
  • . Яйцата са уникални и уникални, съдържащи огромно количество от тази важна съставка. Лецитинът е абсолютно уникално съединение. Тази връзка, достигаща до нашето тяло, изпълнява много различни и полезни функции. Но най-важното е, че лецитинът е компонент на всички ни нервни влакна. Всички нервни влакна от 17% се състоят от лецитин. И когато този лецитин не е достатъчен, нервната черупка се уплътнява. Когато това се случи, синдромът на хроничната умора, нервната раздразнителност, депресията се развива. Освен това нашият мозък се развива от лецитин с 30%. Така че, ако искате да подобрите паметта и умствените способности, за да се грижи за здравето на костния мозък, мозъка, черния дроб, сърцето и нервната система, ако трябва да се грижи, че лецитинът се подава в организма в необходимото количество. Следователно, съдържанието на холестерол и лецитин в яйцата ще бъде от полза за цялото тяло. Има много хора, които ядат сурови яйчни жълтъци или да ги добавите суров в шейкове, за да се обогати протеина тяло. Това е грешка.Използването на сурови яйчни жълтъци може да причини заболяване като салмонела.
  • Трябва да знаете, че най-добрият начин да се яде готвена яйчен жълтък, яйчен жълтък като свойства остават същите и ще се избегнат всякакви здравословни проблеми. В заключение: какво е по-полезно - яйчен белтък или жълтък?

И двете яйца са здрави. Яйцето бяло не съдържа мазнини, но въпреки че има малко количество наситени мазнини, то е много богато на протеини. Яйчния жълтък е невероятно богат на разнообразни хранителни вещества, изброени по-горе. Какво препоръчваме? Яжте яйцата напълно.

Заедно с разнообразната и балансирана диета, така че да се грижите за вашето здраве. Освен това, яйцата са вкусни, нали?


Наследственост и рак. Какво трябва да знам за това? Интересни факти

Наследственост и рак. Какво трябва да знам за това? Интересни факти

Повечето от нас рано или късно започва да се тревожи за това дали рак предава по наследство? Например, ако майка ми е рак на гърдата , а след това аз също се разболее от него? На първо място, искаме да кажем, че да, ракът действително се проявява под влиянието на генетичното предразположение. Генетичното предразположение обаче не означава, че е "наследствено".

(Интересни факти)

Не изхвърляйте кутии за яйца

Не изхвърляйте кутии за яйца

Повторната употреба се е превърнала в важна част от домакинството, защото това е един от най-ефективните начини за намаляване на количеството боклук, което замърсява околната среда. Много хора днес вече осъзнават, че има много неща, които също могат да бъдат използвани отново, ако приложите малко творчество.

(Интересни факти)