13 Тайни рязане лук без сълзи


13 Тайни рязане лук без сълзи

Интересни факти Почти всеки знае неприятното усещане за парене, което се случва в очите, когато кълцане лук за малко храна. Повечето хора рязане и почистване на лука дори води до сълзи. Ако някой в ​​този момент отиде в кухнята, може би дори си мислите, че изпитвате лична драма. Опитът не е приятно. Въпреки, че е така, разбира се, емоции, обаче лук кара да плача много, и то дори може да предизвика дразнене.

Защо плачем, когато нарязваме лука?

Когато нарязване на лук, тя отделя съединение, което се нарича allinase. Но това съединение е, от своя страна, води до освобождаването на молекулите propantioly стимул, което води до дразненеочи и сълзи. Пропатиолът е етерично масло със съдържание на сяра, което лесно влиза в носа и дразни мускулната му мембрана. Когато я вдишвате, раздразнението води до сълзи и усещане за парене в очите ви. Никой не харесва да публикува, особено ако трябва да напуснете кухнята, за да се върнете към нормалното отново.

Като се има предвид факта, че при рязане на лукплаче почти всички, днес ние искаме да споделим с вас тайните на това как да го направите, без сълзи.Тези съвети ще ви помогнат да избегнете или намалите разпределението на летливи вещества, както и да минимизирате неговото въздействие.

Супер съвети за рязане на лук без сълзи

  • първия съвет е този: преди дъска за рязане кухня лук търка парче лимон. След това можете лесно да отрежете лука, без неприятни дискомфорт в очи. Също така, този метод ще помогне да се предпази кухненския панел от проникването му с постоянна миризма на лук.
  • Ако трябва да се намали лук да се готви някои ястия, опитайте да сложите от фризер в продължение на 15 минути, а след това да го използвате. Трябва да е съвсем студено.
  • Нож за нарязване лук трябва да бъде добър (с гладък и остър нож).
  • Също много добре преди да включите аспиратора.
  • Освен това, винаги е важно нарязан лук в добре проветриво място, както и киселини са освободени, ще се разсее. И те са причина за сълзите.
  • Друг добър вариант: поставете лука във фризера един час преди да рязане. Ако е студено, можете да избегнете досадни сълзи и усещания за парене.
  • Преди да нарязвате лука, хванете ножа в студена вода или оцет няколко пъти. Това е много лесно. Единственият недостатък е, че такъв метод само ще намали леко неприятните усещания.
  • Не използвайте назъбен нож, за да го нарязвате, тъй като това ще доведе до освобождаването на повече ензими, които причиняват сълзи. Освен това ще публикувате много по-дълго.
  • Водата може да помогне да се отървете от газ, който идентифицира лук, докато рязане (се причинява усещане за парене и сълзи). Най-добре е съдът да се напълни с вода и да се постави близо до повърхността, където ще отрежете лука.
  • Може да поставите вряща вода където волята да се подготви за сдвояване диспергирани газове, които произвеждат лук, докато рязане.
  • Може да изглежда абсурдно, но слънчеви или прости очила също ще спасят сълзите. Вие ще избегнете досадното усещане за парене, няма да плачете и ще можете да отрежете лука без затруднения. В интернет дори продават специални очила за нарязване на лук.
  • Следният метод: първо нарязани лук на големи парчета, а след това нека спрей във вряща вода за няколко минути. След това можете да го отрежете с по-малки парчета.
  • Ако никой от тези методи е работил, се опитват да използват зелен лук, вместо обичайната, въпреки че, разбира се, храната няма да вкусят малко по-различен.


Научете интересни начини за използване на Coca-Cola в дома

Научете интересни начини за използване на Coca-Cola в дома

Интересни факти Coca-Cola - газирана напитка е най-популярен в света. Въпреки че експертите често предупреждават за отрицателното им въздействие върху здравето, тя все още е постоянна любима на милиони. Може би най-много приложения на кока-кола у дома също е причина за популярността му. Проблемът е, че прекомерната консумация на напитката може да причини сериозни здравословни проблеми с , тъй като тя съдържа много захар и други метаболизъм вредни добавки.

(Интересни факти)

Микровълнова печка: 8 интересни начини да се използва

Микровълнова печка: 8 интересни начини да се използва

Първата микровълнова печка дойде в продажба през 1946. Въпреки това е необходимо почти седем десетилетия да стане един от най-важните елементи на съвременната кухня. С този уред можете бързо да затоплите храната и дори да готвите прости ястия. Въпреки това, освен използването му в готвене, има и други битови нужди на микровълновата печка, която много хора все още не знаят.

(Интересни факти)