10 Съвета за вземане на перфектно картофено пюре


10 Съвета за вземане на перфектно картофено пюре

Картофено пюре са страхотно хранене за семеен обяд или гала вечеря. Този популярен гарнитура може да бъде приготвена в много различни варианти, и това със сигурност е едно чудесно допълнение към други ястия като празнична трапеза, а с обичайната вечеря.

На пръв поглед това ястие може да изглежда много проста, но всъщност, за да подготвите перфектната картофено пюре, трябва да имате добри кулинарни умения. В тази статия ще говорим за някои трикове, които ще ви помогнат да направите картофено пюре невероятно вкусно.

Чисто картофи се оказа не това, което очаквахте? Ако вашите опити да се готвят перфектни картофи пюре с кремообразна текстура са били неуспешни, препоръчваме да използвате нашите 10 съвета за вземане на перфектните картофи пюре.

За перфектен пюре избера най-подходящия сорт картофи

Докато невъоръжено око, разликите между различните сортове трудно да се види, да се помни, че има три различни разновидности: с високо съдържание на нишесте, ниско нишесте и с картофи за печене.

Ако искате картофените пюрета да имат мека и кремообразна текстура, изберете картофи с високо съдържание на нишесте. Това разнообразие от картофи се характеризира с червена обвивка. картофи с високо съдържание на нишесте много лесно каша пюре на държавата, което е и причината текстура на готовия ястие ще бъде много мека.

Нарежете картофите на две равни по големина парчета

картоф, който се нарязва на парчета с различна големина, да бъдат подготвени с различна скорост, т.е. по-малки парчета, приготвени по-бързо от по-големите. В резултат на това, че не може да готви пюре гладка консистенция, това може да стане само, ако предварително нарязани картофи в равни по размер парчета.

Предлагаме ви да намали картофите на малки равни части, така че само варени, докато извършват едновременно, и да имат добра сос консистенция.

Отърви се от излишната влага

Има много начини да се направи картофено пюре лека и ефирна. Една от най-ефективните е да изсушите картофите добре след готвене, да изцедите цялата вода от тях и след това да обърнете саксията с картоф на нагрята плоча. Уверете се, че излишната влага се изпарява, защото може да направи картофените пюрета твърде воднисти и течни. Използвайте картофена супа

Не гответе пюре с помощта на миксер, кухненски миксер или смесител. Ако изстискате прекалено много картофи, нишестето ще започне да се разцепи на парчета, което ще доведе до пулверизиран глутен.

Ето защо картофените пюрета трябва да се приготвят точно с помощта на картофи. Разбира се, това ще изисква повече усилия от ваша страна , но резултатът ще си заслужава.Не разтрошавайте твърде много картофите

Както споменахме по-горе, не трябва да изсичате твърде много картофено пюре, дори ако използвате картофено нишесте. Вместо това трябва да въведете постепенно крема, млякото или маслото на картофа и да го разбъркате лесно в хомогенна смес.

Не добавяйте студено мляко или сметана

Преди да добавите сметана или мляко към картофено пюре, не забравяйте да се уверите, че е стайна температура. Така че млякото се абсорбира по-добре в картофите и ще бъде по-лесно да готвите хомогенни картофени пюрета.

Не добавяйте твърде много течност

Когато пишете в сос от мляко, сметана, майонеза или по всякакъв друг начин, не забравяйте, че тези продукти не трябва да се злоупотребява, ако не искате да се картофено пюре твърде воднисти.

Ако все още правите тази грешка, нарязайте картофите и ги добавете към завършените картофени пюрета. Малко масло не възпрепятства

Професионалните готвачи се препоръчва да добавите 20 грама масло на 400 грама варени картофи, за да приготвите вкус балансирана и пюрета консистенция. Маслото ще даде плътен крем текстура и да го направи невероятно вкусна.

Не забравяйте за сол

При приготвяне на картофи за картофено пюре, водата трябва да бъде незабавно осолени, както в случая на макарони готвене.

По този начин картофите ще поемат по-бързо солта и ще бъде по-лесно да смаже картофените пюрета. Дори и маслото няма да може да даде картофено пюре такъв изразен вкус, колкото навременното добавяне на сол. Не бързайте до последната

Като повечето храни,

картофено пюре се сервират най-добре веднага след готвене, а не в загрявка вид. Препоръчваме Ви да приготвите всички съставки в деня преди приготвянето на картофено пюре и тогава ще трябва само да сваряте картофите, да го раздробите и да добавите мляко и масло към него за вкус.


Лавандула лимонада главоболие

Лавандула лимонада главоболие

Рецепти Нашият живот е пълен с преживявания, рутина и стрес. Защото хиляди хора страдат от постоянни главоболия и повишена тревожност. налягане на много отговорности, вътрешните работи и постоянен ефект досадни звуци създава много силен натиск, който се превръща в този вид болка. Най-голямото предизвикателство за всички нас, че ние не можем да се откажем ежедневните си задължения.

(Рецепти)

Вкусна супа salmoreho за предотвратяване на рак на дебелото черво

Вкусна супа salmoreho за предотвратяване на рак на дебелото черво

Calmoreho Рецепти - храна е изключително полезна, защото в структурата си само органични зеленчуци. Ето защо тази вкусна испански супа е незаменима за онези, които се интересуват от тяхното здраве. В допълнение, салмонела е много лесно да се готви, може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни.

(Рецепти)